練馬区、中村橋・富士見台
サヤン鍼灸院・接骨院です
今年の恵方は東北東でしたね
昔は豆をまいていましたが、乾いた豆をたくさん食べるのは結構大変です
そこで、蒸し大豆や水煮大豆を汁物にトッピングして食べやすくしたらどうだろう？というのが節分汁＝鬼除け汁の由来なのだそうです
汁物に大豆を入れる以外は特に決まりがないそうですが、豚汁やけんちん汁をベースにすると簡単とのこと
デトックス効果のあるコンニャクを加えても良さそうですね
2024.02.05更新
恵方巻と鬼除け汁
投稿者:
2024.02.02更新
指定野菜に認定
練馬区、中村橋・富士見台
サヤン鍼灸院・接骨院です
ブロッコリーが指定野菜に認定されましたね
指定野菜とは消費が多く国民生活上の重要性が高い野菜のことで、ブロッコリーを含め15種類あります
(キャベツ・キュウリ・ナス・さといも・大根・玉ねぎ・トマト・ニンジン・ネギ・じゃがいも・白菜・ピーマン・ほうれん草・レタス)
指定野菜になると政府から補助金などのサポートが増えるため、安定供給されやすくなるそうです
ちなみにブロッコリーは茎から房を切り離し、茎の方に切り込みを入れて房の方向に手で割くと花弁がバラバラにならずに済むそうですよ
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