練馬区、中村橋・富士見台
サヤン鍼灸院・接骨院です
こちらは日本ではなじみがないですが、ウシガエルの魚鍋です
香辛料が効いたスープに野菜や魚介、カエルがたくさん入っています
見た目はちょっと抵抗がありますが…(汗)味わいは鶏肉に近い感じで全く違和感はないですね
プリプリしていてコクがあり美味しかったです
ちなみに、ウシガエルは1918年に戦時中の食糧難対策として北アメリカから輸入、全国で養殖されましたが、戦後、食糧事情が改善して需要がなくなったために捨てられ繁殖、在来生物を食べたり住処を奪ったりして生態系を壊すために特定外来生物に指定されてしまいました
