練馬区、中村橋・富士見台
サヤン鍼灸院・接骨院です
ブロッコリーはビタミンCやカリウムといった栄養素が豊富ですが、シュウ酸も多いため食べ過ぎると尿路結石の危険性が高まるそうです
なのでブロッコリーをたくさん食べたい方は茹でる(茹でると水溶性の栄養素が減りますがシュウ酸も減少します)、少し食べたい場合はレンジ調理が良いとのこと
また、ブロッコリーはマグネシウムやカルシウム、鉄分も豊富なので冷えなどで足がつりやすい方にもおススメな食材ですよ
2025.02.10更新
茹でるべきかレンチンか？
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