練馬区、中村橋・富士見台
サヤン鍼灸院・接骨院です
加賀パフェが有名とのことなので注文してみました
灯台と夕日が重なりロウソクのように見える姿をイメージしたとのこと
上部右端の白い棒状のメレンゲが灯台、その左にある赤いトマトのコンポートが夕日、その他は岩や波、海の様子を表現しているそうです
それぞれの食材が調和し、上品な味わいでとても美味しいです
また、加賀棒茶の敷物は加賀手織りのコースター、パフェのお皿は九谷焼、お盆は山中漆器と細部にもこだわりを感じる一品でした
この加賀パフェは他にも3か所で提供しているそうなので、機会があったら巡ってみたいですね
