練馬区、中村橋・富士見台
サヤン鍼灸院・接骨院です
ピーマンは卵黄と一緒に食べると苦みが抑えられることが分かったそうです
苦み成分クエルシトリンが卵黄と混ざり、苦みが認識されにくくなるとのこと
ピーマンを食べやすくする調理法や商品開発に期待したいですね
2024.06.19更新
ピーマンの苦みを抑えられるかも？
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