練馬区、中村橋・富士見台
サヤン鍼灸院・接骨院です
フライとカツは似ていますが違いはどこにあるのでしょうか？
①フライ：揚げたもの
②カツ：焼いたもの
カツはフランス料理のコートレット（バターを使った牛肉の揚げ焼き）が語源で、パン粉や小麦粉を使うところもフライと同じことから出来上がりの見た目はほぼ変わらなかったそうです
ちなみに牛肉とバターの組み合わせは日本人になじみがなかったので、普通の油で揚げた豚＝トンカツが主流になったとのこと
今では肉を揚げたもの＝カツ、魚介や野菜などほかの食材を揚げたもの＝フライという感じに呼ばれているそうですよ
